In 2014 startte Dirk Hover een bruin café ‘Bij Dirk’. Sindsdien is er veel veranderd. Al snel transformeerde het bruin café in een chique wijnbar met veel eiken elementen en strak design. Dirk is een echte bourgondiër. Zijn passie zit hem in het serveren van mooie wijnen met bijpassende gerechtjes. Dirk doet altijd zijn best om hapjes te serveren die de smaak van een goede wijn versterken. In 2016 viel hij hier al mee in de prijzen, zeker een bezoekje waard.
